富良野みるく工房

濃厚なのにスッキリとした味わいを持つ、北海道の"富良野みるく"を使って、食パン・プリン・チーズケーキを販売しています。
"いつものくらしにみるくの優しさ"を大切に、職人が毎日工房で手作りした、焼きたて!出来たて!を皆様にお届けします。

2020.08.08 Saturday

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“富良野みるく食パン”
のこと

力強さと旨味のある
国産小麦 北海道 ”美瑛のちから” を
100%使用。
職人の手間と時間を
惜しまない ”湯種製法”は、
素材の旨味を凝縮し、
もっちり&しっとり食感を楽しめます。

”富良野みるく”を湯種に使い、
エゾヤマザクラの野生酵母で
20時間じっくり低温熟成させることで、
水分量が多く、優しい甘さを持つ食パンが
焼き上がります。

top_pan.jpg

北海道富良野の藤井牧場

藤井牧場は明治の開拓期から115年続く
老舗の酪農家です。
生乳の品質管理や飼育管理に
徹底して取り組み「農場HACCP 」を
国内認証第1号として取得。
生乳100%使用の「北海道富良野牛乳」は
搾りたての生乳のような、
くせのないさっぱりとした飲み口が
特徴です。

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  • 富良野みるく食パン
    富良野みるく食パン
  •  Moooooとろける 富良野みるくプリン
    Moooooとろける 富良野みるくプリン
  • ドゥーブル フロマージュ
    ドゥーブル フロマージュ
  • 牧場みるくのソフトクリーム
    牧場みるくのソフトクリーム

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